Mousse Low Carb De Morango

Receita de mousse de morango low carb, ideal para não fugir da dieta quando bate aquela vontade de comer doces.

INGREDIENTES:

» 400g de morangos;

» 120g de eritritol;

» 400ml de natas frescas;

» 120ml de água;

» 8 folhas de gelatina incolor pequenas.

Misture a água e o adoçante em uma panela e leve ao fogo até derreter e incorporar. Enquanto isso lave os morangos e pique bem. Junte à panela e deixe levantar fervura. Hidrate as folhas de gelatina em água fria por dois minutos. Retire a água e junte a gelatina ao preparado com os morangos mexendo bem até dissolver. Desligue o fogo, espere amornar. Bata as natas até ficar cremosa e incorpore aos morangos. Despeje em tigelinhas individuais e leve à geladeira até ficar consistente. Sirva a seu modo.