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Receita de sopa de inhame com abobrinha muito boa para fortalecer o sistema imunológico.
INGREDIENTES
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● 300 gr de inhame
● 200 gr de abobrinha
● 1 cebola picada
● 5 dentes de alho picados
● 1 colher de café de curry
● Noz-moscada ralada
● Sal e pimenta-do-reino a gosto
● 300g de frango desfiado
COMO FAZER
- Em uma panela untada com coloque o inhame picado para cozinhar com 2 xícaras de chá de
água e sal. - Depois de cozido leve ao liquidificador com um pouco da água do cozimento para virar um
creme. - Pique a abobrinha em rodelas e depois divida as rodelas em 4 partes menores.
- Em uma panela untada com óleo de coco refogue a cebola e o alho.
- Quando estiver dourado acrescente a abobrinha e todos os outros temperos.
- Deixe a abobrinha refogar. Acrescente o creme de inhame. Se necessário acrescente um pouco de água.
- O ponto da sua sopa é o de sua preferência, alguns preferem mais líquido e outros um pouco mais grossinho.