Para quem aprecia, esta receita de salpicão de grão de bico está divina! Você nunca comeu nada igual!
Ingredientes:
• 250gr de grão de bico cozido (deixar de molho na noite anterior, desprezar a água e colocar
na panela de pressão.
• Cubra com água e sal.
• Deixar cozinhar por 15 minutos no fogo médio. Se os grãos estiverem macios, coloque na
peneira para que escorra a água e deixe esfriar.
• 1/2 kg de peito de frango cozido desfiado
• 1 Cenoura grande ralada
• 1 Alho poró picado em rodelas finas
• 1/2 Repolho roxo picado fino
• 1/2 Cebola pequena bem picada
• Salsinha a gosto
Molho:
• 1 Pote de iogurte sem sabor
• 1 Limão (caldo)
• 1 Dente de alho
• Azeite 1/2 xícara
• Salsinha a gosto
• Pimenta do reino e sal a gosto.
• Bater tudo no liquidificador e reservar.
Modo de preparo:
• Misturar todos os ingredientes em uma vasilha grande.
• Ajustar no sal se necessário.
